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Direk­tverkauf Fleisch: Kun­den besser informieren

Fleisch direkt ab Hof wird meist in grossen Men­gen an die Kund­schaft abgegeben. Diese friert dann die Fleis­ch­pack­un­gen sel­ber ein. Wer­den grosse Men­gen auf ein­mal in Haushalts­ge­frierg­eräten einge­froren, lei­det die Fleis­chqual­ität. Einige Met­zger drucken lei­der keine Halt­barkeits­daten mehr auf die Fleis­chver­pack­un­gen, daher soll­ten die Verkäufer über die Halt­barkeits­fris­ten informieren.

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