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Sta­tis­tique laitière suisse 2017

La Sta­tis­tique laitière de la Suisse four­nit des don­nées essen­tielles sur l’économie laitière suisse.

Elle con­tient des infor­ma­tions sur les exploita­tions laitières, le bétail laitier et sa pro­duc­tion, les dif­férents modes de trans­for­ma­tion du lait et la con­som­ma­tion de pro­duits laitiers, dont la diver­sité croît con­tin­uelle­ment. Bien entendu, elle ren­seigne aussi sur l’organisation de la branche laitière, sur les prix à la pro­duc­tion et sur les prix à la con­som­ma­tion. Cer­tains tableaux per­me­t­tent une com­para­i­son des chiffres-​clés entre la Suisse et l’étranger.

La Sta­tis­tique laitière de la Suisse est disponible pdf ici. (2.93 MB)

Union Suisse des paysans

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